餐飲油水(shui)(shui)分(fen)離器(qi)在日常(chang)生(sheng)活中的(de)重要性(xing)相信大(da)家都(dou)了解，這就不(bu)做過多的(de)介(jie)(jie)紹了，下面給大(da)家介(jie)(jie)紹一(yi)下餐飲油水(shui)(shui)分(fen)離器(qi)的(de)構造(zao)。

　　一、外(wai)殼。一般都(dou)是(shi)使用304不銹鋼制作而(er)成，這使得餐飲(yin)油水分離器的(de)使用壽命可達5年以上(shang)。

　　二、隔渣(zha)籃。自動油水分離器進水口設(she)有隔渣(zha)籃，可(ke)(ke)去除剩(sheng)飯菜(cai)等粗、大顆(ke)粒雜物，只需定期提出隔渣(zha)即(ji)可(ke)(ke)。

　　三、除油(you)(you)(you)模塊。采用斜管、斜板或孔(kong)板除油(you)(you)(you)模塊，在(zai)保證效果(guo)的同時比(bi)傳統隔(ge)油(you)(you)(you)池體積(ji)縮小了(le)三分(fen)之二。

　　四、集(ji)油(you)(you)槽。油(you)(you)水(shui)分離器內置集(ji)油(you)(you)槽，可以(yi)自動(dong)收集(ji)設備內浮油(you)(you)，然后(hou)通過排(pai)油(you)(you)閥排(pai)放出設備外面，不用人(ren)工撈(lao)油(you)(you)，既省人(ren)工又干凈衛生。