隨著我(wo)國對環境的重視，餐飲(yin)行業使用隔油器還是很有意義的，那具(ju)體有那些意義呢？下面來具(ju)體了解一下。

　　一、保護環境(jing)，可以(yi)避(bi)免油水等廢水污染環境(jing)。

　　二(er)、施行油水(shui)分離可以(yi)(yi)防止油脂及(ji)固體(ti)物質堵(du)塞下(xia)水(shui)管道，可以(yi)(yi)保(bao)證排水(shui)系(xi)統的通常(chang)。

　　三、集中處理廢油脂(zhi)，避免(mian)了給不法商(shang)販有(you)機可乘。