隨著經濟的(de)不斷發展，人類(lei)生(sheng)活(huo)水(shui)平的(de)提高，酒(jiu)店(dian)食堂廚房含(han)油污水(shui)及(ji)其他餐(can)飲油污水(shui)的(de)排(pai)放(fang)量在日益增加(jia)，造成了嚴重的(de)環境污染(ran)，對人類(lei)的(de)身體健康也(ye)有著重大的(de)影(ying)響。因此，解決餐(can)飲業(ye)的(de)水(shui)污染(ran)問(wen)題(ti)迫在眉睫。如(ru)何凈化和排(pai)放(fang)含(han)油污水(shui)？使環境污染(ran)減少(shao)！油水(shui)分(fen)離(li)(li)器能起重要作用。油水(shui)分(fen)離(li)(li)器對污染(ran)的(de)作用有以下(xia)幾點(dian)：

1.杜絕(jue)地(di)溝油對公眾的危害。

未(wei)經處(chu)理(li)(li)的(de)含油污水(shui)直接排(pai)入城市排(pai)水(shui)管會形(xing)成(cheng)所謂(wei)的(de)“地溝油”，對(dui)公(gong)眾健康有害(hai)。經過處(chu)理(li)(li)的(de)廢油將由專業機構(gou)處(chu)理(li)(li)，這意味著不存在這樣的(de)問題。

2.減少環境污染。

未經(jing)處(chu)理(li)的廢水(shui)，即使沒有(you)地溝油，也會(hui)嚴重污(wu)染污(wu)水(shui)管道和城市河(he)流網絡(luo)，形成污(wu)水(shui)溝、污(wu)水(shui)河(he)和污(wu)水(shui)河(he)。

3.減少(shao)對(dui)排水(shui)設備(bei)和污水(shui)處理廠的危害(hai)。

流入(ru)生物(wu)處理構筑(zhu)物(wu)混合廢水(shui)的(de)(de)未處理廢水(shui)中(zhong)的(de)(de)油濃(nong)度通常超過30-50毫克/升，直(zhi)接影響活性污泥(ni)和生物(wu)膜的(de)(de)正(zheng)常代(dai)謝過程。

4. 可(ke)以減輕污水處(chu)(chu)理(li)廠的處(chu)(chu)理(li)負(fu)擔。

廚(chu)房油水分離器將去除污水中95％以上的(de)油和雜(za)物，大大減少了(le)電網井(jing)的(de)清洗工作量。

5.大(da)大(da)降低了(le)城市污(wu)水管網的維護(hu)成(cheng)本。

從目前情況來看，大(da)多數中(zhong)小(xiao)型酒店(dian)、餐(can)廳(ting)和食堂，特別是一些在(zai)居民(min)區裝修(xiu)的小(xiao)酒店(dian)和小(xiao)餐(can)廳(ting)，沒有油(you)水分離(li)器，油(you)脂直接流經(jing)管(guan)道(dao)，容易吸附在(zai)管(guan)壁周圍。積聚管(guan)道(dao)的有效截(jie)(jie)面(mian)將變(bian)小(xiao)，輕截(jie)(jie)面(mian)將影(ying)響水流，重截(jie)(jie)面(mian)將堵(du)塞管(guan)道(dao)。油(you)水分離(li)器攔截(jie)(jie)分離(li)出油(you)脂及殘渣，解決堵(du)塞問(wen)題。