商用油(you)水(shui)分離(li)(li)器(qi)一般(ban)是(shi)指(zhi)用于餐(can)飲廚(chu)房(fang)或是(shi)小(xiao)型工業廢水(shui)處(chu)(chu)理(li)，用在廚(chu)房(fang)的話，就(jiu)叫餐(can)飲油(you)水(shui)分離(li)(li)器(qi)或是(shi)廚(chu)房(fang)油(you)水(shui)分離(li)(li)器(qi)，那(nei)么餐(can)飲廚(chu)房(fang)油(you)水(shui)分離(li)(li)器(qi)如何選型，第一，要考慮處(chu)(chu)理(li)量，第二，要考慮處(chu)(chu)理(li)效果。

  什么叫(jiao)處理量(liang)，就是每小時(shi)需要處理多少立方廢水(shui)，或是說每小時(shi)有(you)多水(shui)噸水(shui)流過(guo)，像餐飲廚房(fang)，可以根據以下幾方面;

一是直接看廚房的(de)用(yong)水量，每(mei)天(tian)多少(shao)立方，或是每(mei)天(tian)個(ge)月(yue)多少(shao)噸(dun)噸(dun)，每(mei)個(ge)月(yue)按30天(tian)算，每天(tian)按工作6-8個小時算，但很多時候(hou)，這樣統計不出來的(de)，因為很多是(shi)新開張的(de)，或是(shi)用(yong)的(de)水并不一定(ding)流到設備(bei)那里，那么，我們確定(ding)用(yong)水量，還有(you)一種(zhong)方法，就是(shi)憑座位(wei)數，也就是(shi)有(you)多少個餐位(wei)，按每100個餐飲一噸水，再(zai)加大(da)一個型號就行了。

   確(que)定好了(le)(le)處(chu)理(li)量，再接(jie)下來就(jiu)(jiu)是處(chu)理(li)效(xiao)(xiao)果，主要(yao)是無(wu)(wu)動力、自(zi)動和全自(zi)動油水分離(li)三(san)兩種，在大部分情況下小(xiao)型(xing)的(de)餐廳(ting)、快餐店，用(yong)(yong)無(wu)(wu)動力的(de)就(jiu)(jiu)了(le)(le)，也就(jiu)(jiu)是說，每小(xiao)時處(chu)理(li)兩三(san)噸，或(huo)是五(wu)噸的(de)，用(yong)(yong)無(wu)(wu)動力的(de)就(jiu)(jiu)可以(yi)，效(xiao)(xiao)果更(geng)好的(de)，可以(yi)考慮自(zi)動，五(wu)噸，八噸，十(shi)噸及(ji)以(yi)上的(de)，更(geng)多(duo)是使用(yong)(yong)自(zi)動的(de)，十(shi)五(wu)噸這些以(yi)上的(de)，考慮用(yong)(yong)全自(zi)動的(de)。

   無動(dong)力，主(zhu)要(yao)是通過斜管除油(you)模塊(kuai)，來將油(you)和水(shui)分離開(kai)，自(zi)動(dong)的，還(huan)有氣浮裝置(zhi)，來加快(kuai)油(you)水(shui)分離，此外，自(zi)動(dong)的還(huan)有刮(gua)油(you)和加熱功能，全自(zi)動(dong)的呢，就是加了自(zi)動(dong)排渣功能，常(chang)規的，無動(dong)力2噸起，最小可(ke)以定制(zhi)1噸(dun)的，自動的5噸起，可以定制3噸(dun)的(de)，而全(quan)自動15噸起(qi)，可(ke)以定制10噸(dun)。

   所以對快餐店、小飯店來說(shuo)，一般用2噸(dun)或3噸(dun)每小(xiao)時的油水分離器就(jiu)可以了，這個可以考慮(lv)用無動力油水分離器，而對于大(da)點的酒店(dian)，處(chu)理(li)量在5-15噸之間，可以(yi)考(kao)慮用自動(dong)餐飲廚房油水(shui)分離(li)器(qi)的，對于大型購物廣(guang)場，集中處理(li)含(han)油廢水(shui)，處理(li)量在幾十噸的，可以(yi)考(kao)慮用全自動(dong)餐飲廚房油水(shui)分離(li)器(qi)。

    沒有(you)最好，只有(you)最適合(he)，對(dui)于有(you)技術實(shi)力的(de)生產廠家來說，餐(can)飲廚房油水分(fen)離器器的(de)選擇不在于選最好了(le)，關鍵(jian)是合(he)適。