在餐飲行業中，不僅食物(wu)的衛生(sheng)需要嚴格把關，處理食物(wu)殘渣、廢(fei)水(shui)(shui)也同樣需要遵(zun)守(shou)嚴格的排(pai)放標準。如(ru)果(guo)將(jiang)未經處理的污(wu)染物(wu)隨著污(wu)水(shui)(shui)直接排(pai)入城市污(wu)水(shui)(shui)管網，公共(gong)下水(shui)(shui)道和(he)污(wu)水(shui)(shui)處理廠的設備容易被(bei)油脂廢(fei)水(shui)(shui)所損(sun)壞。

餐(can)飲業污水(shui)如果直(zhi)接排入河道(dao)、湖泊等自然(ran)水(shui)體，水(shui)體中原(yuan)有的(de)微生(sheng)物群(qun)由于(yu)得(de)到大量的(de)營養(yang)物質而(er)瘋狂繁殖，這些微生(sheng)物中的(de)好氧菌群(qun)旺盛的(de)呼(hu)吸(xi)作用消耗了水(shui)體中的(de)溶(rong)解(jie)氧，水(shui)中的(de)溶(rong)解(jie)氧濃度急劇下降，魚類等水(shui)生(sheng)生(sheng)物因不能得(de)到足夠的(de)氧氣而(er)面臨死亡。

那么(me)如(ru)何選(xuan)擇一款合適的油水分離(li)設備就顯(xian)得十分重要(yao)。主要(yao)從以下5點進行選(xuan)擇：

第一條：要看餐飲油水分離器生產商的營業執照，產品檢驗報(bao)告(gao)等相(xiang)關材料(liao)。

第二條：看油水分(fen)離器工(gong)作原(yuan)理和使用的原(yuan)材料材質(zhi)和相關配件的品牌。

由(you)于油水分(fen)離(li)器的(de)(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)不(bu)同，那么(me)相對應(ying)的(de)(de)性能也(ye)是(shi)(shi)(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)(de)，目前(qian)市面上油水分(fen)離(li)器的(de)(de)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)中(zhong)有不(bu)銹(xiu)鋼材(cai)(cai)(cai)質(zhi)，鋁制材(cai)(cai)(cai)質(zhi)，食品級樹脂材(cai)(cai)(cai)質(zhi)，PVC材(cai)(cai)(cai)質(zhi)等等，那么(me)材(cai)(cai)(cai)質(zhi)不(bu)同，相對應(ying)的(de)(de)抗壓性和(he)耐腐蝕性也(ye)是(shi)(shi)(shi)不(bu)一(yi)樣的(de)(de)，其中(zhong)不(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)比(bi)較(jiao)(jiao)好的(de)(de)，但是(shi)(shi)(shi)價格也(ye)是(shi)(shi)(shi)相對比(bi)較(jiao)(jiao)高(gao)的(de)(de)。

第三條：選擇安裝方式。

一般(ban)有地面安裝、地下室安裝等，也用戶可根據具(ju)體需要(yao)進行(xing)選(xuan)擇。

第五條:性價比。

對于油水分離器的(de)(de)價(jia)格(ge)，各位消費者切記要購(gou)買(mai)正規(gui)廠家所生產的(de)(de)廚(chu)房(fang)油水分離器。油水分離器市場價(jia)格(ge)從(cong)幾百到(dao)(dao)幾千不等，質(zhi)量差異比(bi)較大，還有一些假冒偽劣產品(pin)，若是(shi)貪圖便宜買(mai)了(le)劣質(zhi)產品(pin)，最后付出的(de)(de)代價(jia)可能就是(shi)一整套噴油嘴，甚至(zhi)換發(fa)動機，所以大家在購(gou)買(mai)油水分離器的(de)(de)時(shi)候一定要到(dao)(dao)正規(gui)的(de)(de)維(wei)修站購(gou)買(mai)主流大品(pin)牌的(de)(de)產品(pin)。