根據相(xiang)關政策，廚房為了防止下(xia)水道堵塞工，以(yi)及環保的(de)要求(qiu)，是必(bi)須要安裝(zhuang)油水分(fen)離(li)設(she)備的(de)，那么，常(chang)見(jian)的(de)油水分(fen)離(li)設(she)備有哪些呢？

最早的油(you)水(shui)分(fen)離設備，就(jiu)是(shi)傳統的混凝土做(zuo)(zuo)的隔油(you)池，人們(men)發現廚房(fang)的廢水(shui)因(yin)為含有油(you)脂，容(rong)易堵(du)塞下水(shui)道，所以當時環保雖然(ran)沒有硬性(xing)要求，但也(ye)人們(men)也(ye)會做(zuo)(zuo)一(yi)個水(shui)池，分(fen)成三格，讓廚房(fang)產生的廢水(shui)在池子里面停留一(yi)下。

經(jing)過(guo)停留，油(you)(you)和水(shui)(shui)會(hui)慢慢分(fen)(fen)開，油(you)(you)會(hui)浮在(zai)表面，過(guo)一段時間就會(hui)有人過(guo)來(lai)，將池子里面的(de)(de)(de)油(you)(you)脂撈(lao)走(zou)，而(er)分(fen)(fen)離出來(lai)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)就可以直接排走(zou)，這(zhe)個就最初的(de)(de)(de)油(you)(you)水(shui)(shui)分(fen)(fen)離設備。

不(bu)過這種隔油池只(zhi)能地(di)面(mian)(mian)挖個坑(keng)建(jian)(jian)，如果(guo)是二(er)三樓的話，就(jiu)沒辦法做這種隔油池，并且(qie)如果(guo)下(xia)面(mian)(mian)是停車場或(huo)地(di)下(xia)室，也建(jian)(jian)不(bu)了。

除此以外，傳統(tong)的這種隔(ge)油池(chi)缺點也不少，主(zhu)要是(shi)體積太(tai)大(da)，分離(li)效率(lv)低以及維(wei)護不方便，再(zai)加(jia)上現在環(huan)保要求越(yue)來越(yue)高(gao)，所以近幾年開(kai)始油水分離(li)器(qi)慢慢取代傳統(tong)的隔(ge)油池(chi)了，只不過是(shi)習慣叫法，不少還是(shi)說成隔(ge)油池(chi)。

油(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離設備大體(ti)上可以(yi)分(fen)為(wei)有無(wu)動(dong)(dong)(dong)力和(he)有驅動(dong)(dong)(dong)力兩大類，無(wu)動(dong)(dong)(dong)力是(shi)不是(shi)用電，通過靠重(zhong)力原理，再加上斜管等(deng)作用，可以(yi)起到很好的除油(you)(you)(you)效(xiao)果，并且帶有集油(you)(you)(you)槽，油(you)(you)(you)可以(yi)自動(dong)(dong)(dong)流出設備外面(mian)，只需要在(zai)外面(mian)放一個油(you)(you)(you)桶就行(xing)了。

有(you)驅動(dong)(dong)(dong)力的油水分(fen)離設(she)(she)備就(jiu)需(xu)要通電，根據配置不同分(fen)為自(zi)(zi)動(dong)(dong)(dong)油水分(fen)離器(qi)，也叫半自(zi)(zi)動(dong)(dong)(dong)油水分(fen)離器(qi)，以及全(quan)自(zi)(zi)動(dong)(dong)(dong)油水分(fen)離器(qi)，通過(guo)電可以增加氣浮、刮(gua)油和加熱功能，起到更好的油水分(fen)離效果，全(quan)自(zi)(zi)動(dong)(dong)(dong)的還(huan)有(you)自(zi)(zi)動(dong)(dong)(dong)刮(gua)渣，直接將渣排到設(she)(she)備外面，就(jiu)需(xu)要外置集(ji)渣桶就(jiu)行(xing)了。

根(gen)據(ju)我們近十年來(lai)的數據(ju)統(tong)計(ji)，目前常用的油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)設備就是(shi)油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)，油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)可以(yi)分(fen)為無動力油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)、自動油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)以(yi)及全自動油(you)水(shui)分(fen)離(li)(li)器(qi)，在逐漸取(qu)代傳統(tong)土建(jian)隔油(you)池(chi)，并且(qie)慢慢在向智能化(hua)發展。