客(ke)戶咨(zi)詢餐(can)飲(yin)油(you)水(shui)分離(li)器(qi)(qi)時(shi)(shi)，在考(kao)慮選擇哪一(yi)個型(xing)號的(de)(de)油(you)水(shui)分離(li)器(qi)(qi)時(shi)(shi)，也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)說油(you)水(shui)分離(li)設備(bei)選型(xing)時(shi)(shi)，要考(kao)慮兩個方面，一(yi)，是(shi)(shi)(shi)設備(bei)每小時(shi)(shi)的(de)(de)處理(li)量(liang)(liang)，二，就(jiu)是(shi)(shi)(shi)設備(bei)要達到怎樣(yang)的(de)(de)處理(li)效(xiao)果，也就(jiu)是(shi)(shi)(shi)說要用(yong)哪一(yi)種配置或處理(li)工藝，關(guan)于餐(can)飲(yin)油(you)水(shui)分離(li)器(qi)(qi)的(de)(de)選型(xing)，之前寫過一(yi)篇文章(zhang)，今天(tian)重點(dian)談(tan)的(de)(de)是(shi)(shi)(shi)餐(can)飲(yin)油(you)水(shui)分離(li)器(qi)(qi)的(de)(de)處理(li)量(liang)(liang)。

餐飲油水(shui)(shui)分離(li)器的處(chu)(chu)理量，指(zhi)的是每(mei)(mei)小時(shi)(shi)(shi)油水(shui)(shui)分離(li)設備需要處(chu)(chu)理多(duo)水(shui)(shui)立(li)方(fang)水(shui)(shui)，一般(ban)是根據廚房的用水(shui)(shui)量，比(bi)喻說(shuo)廚房每(mei)(mei)個(ge)月(yue)用水(shui)(shui)多(duo)水(shui)(shui)立(li)方(fang)，再(zai)除以30天，再(zai)除以每(mei)(mei)天工作時(shi)(shi)(shi)間，比(bi)如說(shuo)8小或10小時(shi)(shi)(shi)，這(zhe)樣得出(chu)來的就是設備的每(mei)(mei)小時(shi)(shi)(shi)處(chu)(chu)理量。

但是，很多時候(hou)這(zhe)個水量是沒辦(ban)法(fa)統計出(chu)(chu)來(lai)，因為廚房沒有(you)獨立的(de)水表，或(huo)是新建(jian)的(de)餐飲店(dian)，那么，這(zhe)個時候(hou)就要采用(yong)(yong)另外(wai)的(de)方法(fa)來(lai)計算出(chu)(chu)餐飲油水分離(li)器的(de)處理量了，目前(qian)主(zhu)要采用(yong)(yong)以下兩種(zhong)方式:

第(di)一種方法：經驗估算(suan)法

就(jiu)(jiu)是按(an)餐(can)(can)廳(ting)的(de)就(jiu)(jiu)餐(can)(can)人數(shu)，或(huo)是說(shuo)(shuo)餐(can)(can)廳(ting)最大能容納的(de)就(jiu)(jiu)餐(can)(can)人數(shu)，簡單地說(shuo)(shuo)，就(jiu)(jiu)是看(kan)有多少(shao)個(ge)座位，然后(hou)按(an)100個(ge)人1立方，這樣來推算(suan)出來，比喻說(shuo)(shuo)這個(ge)餐(can)(can)飲店200個(ge)人，就(jiu)(jiu)算(suan)2噸/小(xiao)時，然后(hou)再加(jia)大一個(ge)型號，作(zuo)為余量(liang)(liang)，也就(jiu)(jiu)是說(shuo)(shuo)可以用LH-3W/YS這個(ge)3噸/小(xiao)時的(de)型號，余量(liang)(liang)的(de)意思就(jiu)(jiu)是多余出處理量(liang)(liang)，這樣避(bi)免有時生意太好，排水比較集(ji)中而處理量(liang)(liang)加(jia)大，如果預(yu)算(suan)夠(gou)的(de)話，建議按(an)設備的(de)最大量(liang)(liang)6-7成來選型，這樣達(da)到(dao)油水分離(li)效果最佳。

第二種方法：公式法

根據GB50015-2003《建(jian)筑給水(shui)(shui)排水(shui)(shui)設計(ji)規范》及(ji)CJ/T295-2008《餐飲(yin)廢水(shui)(shui)隔油(you)器》，餐飲(yin)廢水(shui)(shui)流量(liang)計(ji)算方法如(ru)下（單位(wei)：m3/h）：

1. 已知用餐(can)(can)人數及(ji)用餐(can)(can)類型

Qh1=  Nq0KhKsγ

       1000t

2.已知餐廳(ting)面(mian)積及(ji)用餐類(lei)型

Qh2=  Sq0KhKsγ

      Ss1000t

式中Qh1、Qh2 ——小(xiao)時處理水(shui)量（m3/h）；

N —— 餐(can)廳的用餐(can)人數（人）；

ｔ ——用餐歷時；

Ｓ ——餐廳、飲食廳的使(shi)用面(mian)積（m2）；

ＳＳ——餐廳、飲食廳每(mei)個(ge)座(zuo)位最小(xiao)使用面積(ji)（ｍ2）

具體參(can)數(shu)可以讓我們客服幫(bang)您算一算。