隨(sui)著餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)的(de)蓬勃興(xing)起，餐(can)飲(yin)(yin)環保懲處力度的(de)加(jia)大(da)，油水分離器成為(wei)了飯店酒店等餐(can)飲(yin)(yin)企業(ye)的(de)寵兒，各大(da)餐(can)飲(yin)(yin)企業(ye)紛紛安(an)裝上了設備，不(bu)單(dan)單(dan)避免了地下管道的(de)堵塞，更減少(shao)了餐(can)飲(yin)(yin)業(ye)對環境的(de)污染(ran)。

　　餐(can)飲、機械加工等行業所產(chan)(chan)生(sheng)的(de)(de)油(you)(you)(you)(you)污較(jiao)多，某些企業不設油(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)設備(bei)，直接將產(chan)(chan)生(sheng)出來(lai)的(de)(de)大量餐(can)廚垃圾污水(shui)倒掉或者排(pai)到下水(shui)管道里(li)，或是(shi)直接排(pai)到無(wu)人管轄(xia)的(de)(de)區域，任其肆意流淌。油(you)(you)(you)(you)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)設備(bei)顧名思義就是(shi)把油(you)(you)(you)(you)與水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)開(kai)來(lai)的(de)(de)設備(bei)，將其定(ding)義為將油(you)(you)(you)(you)和(he)水(shui)分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)開(kai)來(lai)的(de)(de)儀器(qi)，原(yuan)理(li)主要是(shi)根據水(shui)和(he)燃油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)密度(du)差，利用重力沉降原(yuan)理(li)去除(chu)雜(za)質和(he)水(shui)份(fen)的(de)(de)分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)器(qi)，內(nei)部還有擴(kuo)散錐，濾網等分(fen)(fen)(fen)(fen)離(li)元件。

　　將油(you)(you)(you)水(shui)分離設(she)(she)備運用(yong)在餐飲業(ye)中，這樣以來，飯(fan)店的(de)廢(fei)(fei)水(shui)直(zhi)接先(xian)進入(ru)到油(you)(you)(you)水(shui)分離設(she)(she)備中，在根據油(you)(you)(you)水(shui)分離設(she)(she)備內(nei)部(bu)獨特的(de)構造(zao)，能自動將廢(fei)(fei)水(shui)中的(de)油(you)(you)(you)、水(shui)、渣分離開來，分離出(chu)的(de)廢(fei)(fei)水(shui)可直(zhi)接排(pai)放到下水(shui)管(guan)道中。含油(you)(you)(you)廢(fei)(fei)水(shui)如(ru)不經處(chu)(chu)理直(zhi)接排(pai)入(ru)城(cheng)市排(pai)水(shui)管(guan)道，即會(hui)形成所(suo)謂的(de)"地溝油(you)(you)(you)",對排(pai)水(shui)設(she)(she)備和城(cheng)市污水(shui)處(chu)(chu)理廠都會(hui)造(zao)成影(ying)響，流入(ru)到生物處(chu)(chu)理構筑物的(de)混合(he)污水(shui)的(de)含油(you)(you)(you)濃度(du)，通常不能大于(yu)30~50mg/L,否(fou)則將直(zhi)接影(ying)響活(huo)性污泥(ni)和生物膜的(de)正常代(dai)謝過程。

　　廚房(fang)用油(you)(you)水分離器根據不同(tong)的客戶需求與不斷的改進較終成型的多功(gong)能隔油(you)(you)設備，在重力法、機械(xie)縫隙(xi)過濾法、氣(qi)浮分離技術等(deng)油(you)(you)水分離技術，使設備達到的分離效果。