油(you)(you)水(shui)分(fen)(fen)離器的(de)(de)分(fen)(fen)離過程是應用油(you)(you)和(he)水(shui)的(de)(de)密度(du)(du)不同，起到油(you)(you)和(he)水(shui)的(de)(de)分(fen)(fen)離，而油(you)(you)會(hui)浮到水(shui)的(de)(de)表(biao)面(mian)，形成一層(ceng)油(you)(you)層(ceng)，當油(you)(you)層(ceng)積累到相應程度(du)(du)后，通過設備(bei)自(zi)動(dong)循(xun)環刮油(you)(you)裝置，將油(you)(you)和(he)水(shui)成功分(fen)(fen)離，油(you)(you)通過排(pai)油(you)(you)孔排(pai)出流到集(ji)油(you)(you)桶內。

　　油水(shui)(shui)分(fen)離器(qi)效(xiao)率(lv)高(gao)，優(you)質的(de)(de)(de)油水(shui)(shui)分(fen)離器(qi)要(yao)具備高(gao)效(xiao)性。在投(tou)入食物殘(can)渣以后，油污與水(shui)(shui)的(de)(de)(de)分(fen)離過程(cheng)的(de)(de)(de)迅速(su)，保(bao)證使用(yong)(yong)效(xiao)率(lv)的(de)(de)(de)高(gao)效(xiao)，這就為(wei)污水(shui)(shui)處(chu)理(li)帶來相應程(cheng)度上的(de)(de)(de)便利，保(bao)證使用(yong)(yong)效(xiao)果(guo)更佳，是非常重要(yao)的(de)(de)(de)。這種機(ji)器(qi)一般都運用(yong)(yong)在餐(can)飲行業，餐(can)廳每天都會產生大量的(de)(de)(de)食物殘(can)渣，要(yao)面(mian)對的(de)(de)(de)任務較(jiao)重，機(ji)器(qi)如(ru)果(guo)沒有快速(su)分(fen)離油水(shui)(shui)的(de)(de)(de)性能，使用(yong)(yong)起來也會非常的(de)(de)(de)不方便。就會拖緩整體(ti)的(de)(de)(de)進程(cheng)，就無法迅速(su)的(de)(de)(de)進行污水(shui)(shui)處(chu)理(li)，帶來污染(ran)。

　　油水(shui)分離(li)器(qi)易于保(bao)養，優質的(de)(de)油水(shui)分離(li)器(qi)不但使用壽(shou)命長(chang)(chang)，而且也易于保(bao)養。機器(qi)的(de)(de)保(bao)養是(shi)必(bi)要的(de)(de)，如果長(chang)(chang)時間不進(jin)行保(bao)養，其內部(bu)的(de)(de)零件就(jiu)會出現老化(hua)、蛻化(hua)的(de)(de)現象，從而影響它的(de)(de)操(cao)作。但是(shi)，保(bao)養是(shi)需要資金的(de)(de)。如果機器(qi)的(de)(de)保(bao)養非常方便，就(jiu)可(ke)以為使用者很好(hao)的(de)(de)省卻一(yi)筆資金。這就(jiu)是(shi)優質餐廳油水(shui)分離(li)器(qi)具備(bei)"易于保(bao)養"優勢(shi)的(de)(de)重(zhong)要性。

　　雖然餐飲地上式隔(ge)油器的(de)(de)售價是(shi)(shi)相(xiang)對較高的(de)(de)，但(dan)是(shi)(shi)因為其使用壽命(ming)是(shi)(shi)相(xiang)對較長，且在正常的(de)(de)使用中不需要消耗較多(duo)的(de)(de)損件，是(shi)(shi)能(neng)夠(gou)達到一次投(tou)資中終(zhong)生受益(yi)的(de)(de)目的(de)(de)，也(ye)是(shi)(shi)因此分離器的(de)(de)使用成本是(shi)(shi)相(xiang)對較低的(de)(de)。