餐飲油(you)(you)水分離器(qi)的(de)(de)(de)尺(chi)寸(cun)各有不(bu)同(tong)，相(xiang)對而言較小一(yi)些的(de)(de)(de)價(jia)格也(ye)相(xiang)對較低。可是在購買的(de)(de)(de)過程中，萬不(bu)可因為價(jia)格差原(yuan)因而一(yi)味的(de)(de)(de)選擇尺(chi)寸(cun)小的(de)(de)(de)餐飲油(you)(you)水分離器(qi)。雖(sui)然餐飲油(you)(you)水分離器(qi)的(de)(de)(de)原(yuan)理都是一(yi)樣的(de)(de)(de)，可是其內部部件卻有著不(bu)同(tong)的(de)(de)(de)結構。

　　餐飲業后(hou)廚產生的(de)(de)污(wu)水(shui)(shui)中含有大(da)(da)量的(de)(de)油(you)脂(zhi)，這(zhe)種含油(you)污(wu)水(shui)(shui)如果不加以(yi)處理(li)而(er)直(zhi)接(jie)排(pai)放，會(hui)對整個污(wu)水(shui)(shui)排(pai)水(shui)(shui)管網產生嚴(yan)重的(de)(de)影響，一(yi)(yi)方面，長期的(de)(de)油(you)脂(zhi)堆積會(hui)使(shi)下(xia)水(shui)(shui)管徑逐(zhu)漸(jian)變細直(zhi)至堵塞，大(da)(da)大(da)(da)降低排(pai)水(shui)(shui)管線的(de)(de)使(shi)用壽命；另一(yi)(yi)方面長期的(de)(de)油(you)脂(zhi)堆積、腐敗變質，會(hui)使(shi)下(xia)水(shui)(shui)管線產生惡臭，影響周邊環境。

　　據了解，不同在質地、基本功能、款式的(de)新舊等等是(shi)導致餐館隔油器(qi)價(jia)格(ge)差(cha)出(chu)現的(de)主要(yao)原因。也屬于工(gong)藝品，就(jiu)如市場上任何普通(tong)消費品一(yi)樣(yang)，流行的(de)產品價(jia)格(ge)自(zi)然偏高(gao)，而陳貨商(shang)品廠家通(tong)過大(da)減(jian)價(jia)的(de)方式處(chu)理也合乎(hu)常理。

　　有些(xie)廠家故意縮(suo)小尺寸從(cong)而降低(di)成(cheng)本，獲得(de)更多的(de)價(jia)格優(you)勢(shi)。但是(shi)這(zhe)樣做(zuo)的(de)致命傷就是(shi)使分離效果大(da)大(da)降低(di)，更甚(shen)者會導致不能達標。所以(yi)大(da)家在選購時也要(yao)注意這(zhe)一點(dian)。