油(you)水分(fen)離(li)器裝置是(shi)什么呢？顧名思義就是(shi)把油(you)與水分(fen)離(li)開(kai)來的設備，百度(du)上將其定義為將油(you)和(he)水分(fen)離(li)開(kai)來的儀器，原理(li)主要是(shi)根據水和(he)燃油(you)的密度(du)差，利用重力沉(chen)降原理(li)去除雜(za)質(zhi)和(he)水份的分(fen)離(li)器，內部還有擴(kuo)散錐，濾網(wang)等分(fen)離(li)元件。

　　將油(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)裝置運用在(zai)餐(can)飲業中(zhong)，可將其安裝在(zai)灶臺下(xia)(xia)，灶臺下(xia)(xia)的(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)管直接(jie)安裝到(dao)油(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)裝置的(de)(de)進水(shui)(shui)(shui)(shui)口處，這樣以(yi)來(lai)，飯店的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)直接(jie)先進入到(dao)油(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)裝置中(zhong)，在(zai)根據油(you)水(shui)(shui)(shui)(shui)分(fen)離(li)(li)裝置內部獨(du)特的(de)(de)構造(zao)，能自動(dong)將廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)中(zhong)的(de)(de)油(you)、水(shui)(shui)(shui)(shui)、渣分(fen)離(li)(li)開來(lai)，分(fen)離(li)(li)出的(de)(de)廢(fei)水(shui)(shui)(shui)(shui)可直接(jie)排放到(dao)下(xia)(xia)水(shui)(shui)(shui)(shui)管道中(zhong)。

　　眾(zhong)所周知，餐飲(yin)、機械加工等(deng)(deng)行業(ye)所產(chan)生的(de)(de)(de)油(you)污(wu)(wu)較多，某(mou)些企業(ye)不設油(you)水(shui)(shui)分離裝置，直接(jie)將產(chan)生出來的(de)(de)(de)大量(liang)餐廚垃圾(ji)污(wu)(wu)水(shui)(shui)倒掉或者排到下水(shui)(shui)管(guan)道里，或是(shi)直接(jie)排到無人管(guan)轄(xia)的(de)(de)(de)區域(yu)，任其肆(si)意(yi)流(liu)淌。不僅污(wu)(wu)染了地表的(de)(de)(de)土壤和環境，更是(shi)將地下排污(wu)(wu)管(guan)道堵(du)的(de)(de)(de)死死的(de)(de)(de)，為了防止餐飲(yin)業(ye)廢水(shui)(shui)廢油(you)堵(du)塞下水(shui)(shui)管(guan)道，要(yao)從源頭治理餐飲(yin)經營過程中產(chan)生的(de)(de)(de)大量(liang)餐廚垃圾(ji)污(wu)(wu)水(shui)(shui)，就要(yao)用到相關的(de)(de)(de)油(you)水(shui)(shui)分離裝置，如隔(ge)油(you)池，油(you)水(shui)(shui)分離器等(deng)(deng)等(deng)(deng)。

　　隨(sui)著餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)的(de)蓬勃興起，餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)環保懲處(chu)力度的(de)加(jia)大(da)，油水分離裝(zhuang)置(zhi)成為了飯店酒店等(deng)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)的(de)寵(chong)兒，各大(da)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)企業(ye)(ye)紛紛安裝(zhuang)上(shang)了設備(bei)，不單(dan)(dan)單(dan)(dan)避免了地下管(guan)道的(de)堵塞，更減(jian)少了餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)業(ye)(ye)對環境的(de)污染。