餐廳(ting)飯(fan)店里面廚房排放(fang)的污(wu)水(shui)(shui)中含有食用油脂、食物殘渣、菜葉、泥沙、禽毛、魚鱗等廢棄物。隨著水(shui)(shui)溫下降(jiang)，污(wu)水(shui)(shui)中的油脂顆粒(li)便開始凝固(gu)，并附著在管(guan)壁上，管(guan)道截面逐漸(jian)縮小，較后(hou)完全堵塞管(guan)道，給(gei)家庭(ting)造成不良(liang)的隱(yin)患(huan)，那么(me)油水(shui)(shui)分離器這時候就發(fa)揮了作用。

　　餐廳飯店(dian)地(di)上(shang)式油(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器作用(yong)就是實現含油(you)(you)(you)污水(shui)的(de)(de)油(you)(you)(you)和水(shui)分(fen)離，在家庭(ting)廚房的(de)(de)作用(yong)猶是突出，既能防(fang)止(zhi)下(xia)水(shui)道(dao)(dao)的(de)(de)堵塞又能對廢油(you)(you)(you)回收再利用(yong)。餐廳飯店(dian)地(di)上(shang)式油(you)(you)(you)水(shui)分(fen)離器的(de)(de)使用(yong)很有效的(de)(de)改善了下(xia)水(shui)管(guan)道(dao)(dao)的(de)(de)排(pai)污壓力(li)，試想下(xia)，有誰會喜歡在油(you)(you)(you)污隨處(chu)可見呢？

　　餐廳飯店(dian)地上式油(you)(you)水(shui)分離器(qi)，以(yi)降低部分排放，主要適用(yong)與國內含油(you)(you)污水(shui)排放污染嚴重的環境，安裝在下(xia)水(shui)道的出口處、用(yong)以(yi)阻止油(you)(you)類和(he)垃圾排入下(xia)水(shui)道的裝置(zhi)，能使阻油(you)(you)率達(da)到95%以(yi)上。

　　餐(can)(can)飲(yin)廢(fei)水主要(yao)是餐(can)(can)飲(yin)行業在營業過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)各種廢(fei)水的(de)(de)(de)混合，包括洗(xi)菜、淘米、烹飪煮飯和洗(xi)刷碗筷過(guo)(guo)程中(zhong)(zhong)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)潲水、泔水。隨著(zhu)我國第(di)三產(chan)業-餐(can)(can)飲(yin)業的(de)(de)(de)不(bu)斷發展，人們快節奏的(de)(de)(de)生(sheng)活(huo)以及流動人口的(de)(de)(de)不(bu)斷增(zeng)加，餐(can)(can)飲(yin)行業在人們生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)地(di)位也越來越重要(yao)，隨之(zhi)產(chan)生(sheng)的(de)(de)(de)餐(can)(can)飲(yin)廢(fei)水量也越來越大，由此帶來的(de)(de)(de)環境污染問題也日(ri)益突出(chu)。